TORTA DI MELE

Pochi ingredienti per una torta che sa di famiglia. La torta di mele è perfetta per tornare un po' bambini e lasciarsi coccolare dalla sua morbidezza e il suo inconfondibile profumo.

INGREDIENTI:

• 2 UOVA
• 75gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• SCORZA GRATTUGIATA di 1LIMONE
• SCORZA GRATTUGIATA di 1 MANDARINO
• 70ml di OLIO D'OLIVA
• 110gr di FARINA 00
• 1 BUSTINA di LIEVITO
• 1MELA GOLDEN
• CANNELLA in POLVERE

PROCEDIMENTO

1. Taglia la mela a pezzetti e tienila da parte.
2. Monta le uova con lo zucchero, la scorza del limone e del mandarino.
3. Aggiungi l'olio e continua a mescolare.
4. Metti la farina setacciata con il lievito e rendi omogeneo l'impasto.
5. Ora incorpora i pezzetti di mela e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e mescola bene.
6. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e cuoci in forno già caldo a 180° x 35/40 minuti circa.
7. Appena fredda toglila dalla teglia e spolvera con zucchero a velo.