SALAME DI CIOCCOLATO MONOPORZIONE

Questo è uno dei dolci che faccio più spesso nel periodo estivo, perchè è fresco, goloso e non ha bisogno di cottura. Il salame di cioccolato, il dessert che ogni bambino ha creato. Oggi vi mostrerò questa versione senza uova e monoporzione per renderlo meno scontato. Velocissimo da preparare e perfetto per accompagnare del gelato in coppetta. Potrebbe diventare davvero un dessert strepitoso servito in  una maniera diversa dal solito. E farà davvero innamorare chiunque. Se vorrete tra qualche giorno potrò mostrarvi anche la versione bianca 😉.

INGREDIENTI

• 300gr di BISCOTTI SECCHI (io come al solito ho usato quelli integrali)
• 50gr di CACAO AMARO
• 100gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• 100gr di NOCCIOLE TRITATE
• 150gr di BURRO MORBIDO
• 100gr di CIOCCOLATO FONDENTE
• QUALCHE GOCCIA DI RUM
• UN PAIO DI CUCCHIAI DI LATTE
• ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO

PROCEDIMENTO

1. Fondi il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo stiepidire.
2. Nel frattempo trita leggermente i biscotti con un mixer o con un matterello, facendo attenzione a non ridurli in frantumi o in pezzi troppi grandi.
3. Aggiungi il cacao amaro, lo zucchero e le nocciole e mescola con un cucchiaio di legno
4. Unisci il burro morbido a pezzetti ed inizia a lavorare l'impasto con le mani per renderlo omogeneo.
5. In fine versa il cioccolato fuso e qualche goccia di rum nell'impasto e continua a lavorarlo con per amalgamare bene tutto.
6. Metti lo zucchero a velo in una ciotolina.
7. Crea delle palline con l'impasto e passale nello zucchero a velo.
8. Metti ogni pallina nello stampino di silicone che preferisci e lascialo riposare in frigo almeno un paio di ore.
9. Se invece vuoi creare il salame classico prendi l'impasto ottenuto e passalo nello zucchero a velo, sopra una spianatoia.
10. Crea un cilindro e avvolgilo nella pellicola.
11. Lascialo sempre riposare in frigo almeno un paio d'ore.