CIAMBELLA GIORNO & NOTTE

Circa 10 anni fa ho cominciato ad avvicinarmi al mondo dei dolci, fino ad allora la cucina mi era abbastanza sconosciuta. E ricordo che una delle prime ricette che realizzai, e che ne rimasi davvero soddisfatta fu proprio questa ciambella marmorizzata. L'adoravo, ed ancora oggi è uno dei dolci che preferisco. Perfetta nella sua semplicità e nel suo sapore di casa.

INGREDIENTI

• 4UOVA
• 300gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• 180ml di OLIO DI SEMI
• 325gr di FARINA 00
• 1BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
• UNA BUSTINA DI VANILLINA
• 40gr di CACAO AMARO
• 130ml di PANNA FRESCA (si trova nel banco frigo)

PROCEDIMENTO

1. Monta le uova con 280gr di zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
2. Aggiungi l'olio di semi e continua a montare.
3. Metti ad alternanza la farina setacciata con il lievito e la vanillina e 50ml di panna fresca.
4. Amalgama bene tutto e poi versa metà dell'impasto in una'altra ciotola.
5. In una delle due ciotole versa i 20gr di zucchero restanti e mescola bene, e in fine il cacao amaro setacciata e la panna restante e amalgama bene il tutto.
6. Ora versa ad alternanza l'impasto bianco in una tortiera imburrata, e quello nero. In maniera da creare l'effetto marmorizzato.
7. Cuoci in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti circa.
8. Fai la prova dello stecchino e quando risulterà asciutto la torta sarà pronta.
9. Aspetta che si raffreddi prima di sformarla dalla teglia e poi cospargi di zucchero a velo.