MOONCAKE PAN DI STELLE

Son giorni che purtroppo non mi sento molto bene, e non sono potuta stare quasi per niente a creare qualcosa di buono. Ma ieri mi è arrivato il nuovo stampo in silicone a cupolette, e non ho potuto non provarlo subito. Così ho ricreato le deliziose merendine pan di stelle che renderanno felici davvero tutti. Sono i mooncake, dolcetti al cioccolato con un cuore fondente alla nutella. Perfetti per una golosa e genuina. Velocissimi da fare e di grande effetto. Ovviamente se avete lo stampino a cupola il risultato sarà identico, altrimenti andranno bene anche i classici pirottini o stampini da muffin. Io li ho decorati con una stellina in pasta di zucchero, ma potrete anche spolverizzarli con dello zucchero a velo semplice. Quindi potrete davvero rendere unici questi dolcetti in ogni maniera.

INGREDIENTI

• 2UOVA
• 180gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• 90ml di OLIO DI SEMI
• 90ml di ACQUA
• 180gr di FARINA 00
• 30gr di CACAO AMARO
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
• NUTELLA
• PASTA DI ZUCCHERO BIANCA PER DECORARE O ZUCCHERO A VELO

PROCEDIMENTO

1. Monta le uova con lo zucchero per un paio di minuti,
2. Aggiungi l'olio e continua a montare.
3. In fine ad alternanza metti l'acqua e la farina setacciata con il cacao e il lievito.
4. Mescola bene per rendere omogeneo il composto.
5. Versa un cucchiaio di impasto nello stampino imburrato.
6. Metti un cucchiaino abbondante di nutella e ricopri con un altro cucchiaio di impasto.
7. Cuoci in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
8. Fai la prova dello stecchino e quando risulteranno asciutte le cupolette saranno pronte.
9. Aspetta che si raffreddino e decora con della pasta di zucchero o spolverizza si zucchero a velo.
10. Per renderle ancora più goduriose scaldale nel forno a microonde per un minutino e goditi il cuore di nutella fondente.