ROTOLO DELIZIOSO AL CIOCCOLATO

Dopo giornate intere ad organizzare i miei 30 anni finalmente posso tornare a far dolci e a renderti partecipe delle mie ricettine. E visto che tra una decina di giorni sarà San Valentino ho pensato di preparare qualcosa da gustare con la nostra metà, o semplicemente per coccolarsi se lo si passa da soli. Un rotolo al cacao farcito con della crema al cioccolato, una vera goduria per il palato. Veloce e facile da preparare, e vi farà fare un figurone.

INGREDIENTI
 ROTOLO:

• 3 UOVA
• 150gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• 50ml di LATTE INTERO
• 100gr di FARINA 00
• 40gr di CACAO AMARO
• 1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
• 50gr di CIOCCOLATO FONDENTE PER LA GLASSATURA

CREMA:

• 100gr di CIOCCOLATO FONDENTE
• 100gr di CIOCCOLATO BIANCO
• 50gr di CIOCCOLATO AL LATTE
• 80ml di OLIO DI SEMI
• 70ml di LATTE INTERO

PROCEDIMENTO

1. Monta le uova con lo zucchero per 5 minuti circa.
2. Aggiungi il latte e continua a montare.
3. In fine metti la farina setacciata con il cacao e il lievito e mescola con una spatola facendo movimenti circolari dal basso verso l'alto.
4. Versa il composto in una teglia ricoperta di carta forno e cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
5. Fai la prova dello stecchino e quando risulterà asciutto il rotolo sarà cotto.
6. Capovolgilo su un canovaccio e delicatamente togli la carta forno.
7. Arrotola con delicatezza e lascia raffreddare.
8. Nel frattempo prepara la crema mettendo i 3 tipi di cioccolato, l'olio e il latte in un pentolino e sciogli a bagnomaria.
9. Togli da fuoco e lascia raffreddare la crema.
10. Trascorso il tempo necessario monta con le fruste elettriche la crema per un paio di minuti.
11. Srotola il pan di spagna e spalma uniformemente la crema.
12. Crea di nuovo il rotolo e glassa con del semplice cioccolato fondente fuso.