PLUMCAKE MORBIDISSIMO alla RICOTTA

Cosa c'è di meglio di un dolce morbidissimo e golosissimo per rendere perfetto un weekend di settembre?! Questo plumcake al cioccolato e ricotta è una vera goduria per il palato, si scioglie in bocca ed è la colazione ideale dei grandi e dei piccini. Quindi bando alle ciance e corriamo a prepararlo.

INGREDIENTI

• 3UOVA
• 150gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• 100ml di OLIO DI SEMI
• 100ml di ACQUA
• 250gr di RICOTTA
• 200gr di FARINA 00
• 40gr di CACAO AMARO
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
• UN PIZZICO DI CANNELLA
• GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
• ZUCCHERO A VELO

PROCEDIMENTO

1. Monta le uova con lo zucchero.
2. Aggiungi l'olio e continua a montare.
3. Metti ad alternanza l'acqua e la farina setacciata con il cacao e il lievito sempre continuando a montare.
4. In fine metti la ricotta e amalgama bene tutto.
5. Metti un pizzico di cannella e un pugno di gocce di cioccolato fondente.
6. Mischia bene tutto e versa in uno stampo da plumcake.
7. Cuoci in forno già caldo a 180° x 30minuti circa, fino a che infilando uno stecchino risulterà asciutto.
8. Lascia raffreddare e poi spolverizza con lo zucchero a velo.