TORTA SALATA MORBIDISSIMA

Ed eccomi tornata con una nuova ricetta. Questa volta vi faccio assaggiare una torta salata davvero eccezionale. È una torta che si  differenzia dagli altri rustici per la sua morbidezza e la sua delicatezza. È una pietanza che non manca mai nella tavola delle mie feste. Puoi sbizzarrirti con i ripieni e con le forme e davvero ogni volta che la farai sarà un figurone.

INGREDIENTI

• 4UOVA
• 40gr di FORMAGGIO GRATTUGIATO
• 50ml di OLIO DI SEMI
• 200ml di LATTE INTERO
• 200gr di FARINA 00
• 1BUSTINA di LIEVITO PER TORTE SALATE
• 150gr di PANCETTA a CUBETTI
• 80gr di EMMENTAL a PEZZETTI
• QUALCHE FOGLIA di BASILICO
• 6/7 POMODORINI

PROCEDIMENTO

1. Sbatti le uova con il formaggio grattugiato per un minutino.
2. Versa l'olio  di semi e continua a mescolare.
3. Metti il latte.
4. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola per rendere omogeneo l'impasto.
5. In fine metti le foglie di basilico tritate, la pancetta e l'emmental.
6. Versa tutto in una tortiera precedentemente imburrata e decora la superficie con i pomodorini.
7. Cuoci in forno già caldo a 180° x 30minuti circa.
8. Fai la prova dello stecchino e quando risulterà asciutta la torta sarà pronta.