TRAMEZZINI FRITTI

Come ho già detto altre volte, quando ero bambina nelle giornate di festa o quando ci si riuniva per stare insieme erano sempre presenti determinate cose. Era come se fossero pietanze preparate proprio per sentire quell'atmosfera gioiosa già da prima che iniziasse tutto. E tra queste cose non potevano mai mancare i tramezzini di mia madre. Piccoli bocconcini di Pan carrè farciti e fritti, una vera bontà. E quale occasione migliore di riproporli se non per vedere una partita della nazionale?! Velocissimi da fare e sfiziosi, perfetti da gustare con gli amici insieme ad altri stuzzichini sono certa che li adorerete.

INGREDIENTI x 16tramezzini

• 8 FETTE DI PAN CARRÈ o PANE X TRAMEZZINI
• 200g di PROSCIUTTO COTTO
• 3 MOZZARELLE TAGLIATE A FETTE
• 3/4UOVA
• PANE GRATTUGIATO
• OLIO x FRIGGERE
• SALE, NOCE MOSCATA

PROCEDIMENTO

1. Metti una fetta di prosciutto su una fetta di pane.
2. Aggiungi le fette di mozzarella e ricopri con l'altra fetta di pane.
3. Taglia in 4parti la fetta di pane, formando dei triangoli.
4. Sbatti 3uova e aggiungi il sale e la noce moscata.
5. Passa il pane farcito nell'uovo facendo attenzione che si impregni per bene anche lateralmente.
6. E poi passalo nel pane grattugiato per bene.
7. Riscalda l'olio di semi e poi friggi i tramezzini poco per volta fino alla doratura.
8. Falli scolare su della carta per fritti e poi goditi il tuo spuntino con gli amici.