PANCAKES

Sono diventata zia quando avevo solo 5anni, ed avendo una famiglia molto unita sono sempre stata circondata da questi esserini che, pur essendo piccola io, sentivo di dover proteggere e coccolare. Ovviamente con il tempo la cosa non è assolutamente cambiata. Cerco sempre di essere dura quando vedo che potrebbero sbagliare e cerco sempre di coccolarli con mille mangiarini e attenzioni. Abituati a questa cosa infatti proprio ieri la mia nipotina di 5anni mi ha chiesto di voler assaggiare i pancakes che vede sempre nei vari video e cartoni animati. E come avrei potuto rifiutare di renderla felice e di rendere felice anche me?! Allora eccomi qui con la ricetta dei miei pancakes che potrete fare insieme ai vostri bambini. Deliziosi e veloci da fare saranno la colazione perfetta per tutti. Io li ho cotti su una piastra elettrica per crepes, ma ovviamente andrà benissimo una qualsiasi padella antiaderente.

INGREDIENTI x 10pancakes più o meno

• 1UOVO
• 50g di ZUCCHERO SEMOLATO
• SCORZA GRATTUGIATA DI UN LIMONE
• 250ml di LATTE
• 200g di FARINA 00
• 1/2BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
• NUTELLA
• ZUCCHERO A VELO
• FRUTTA

PROCEDIMENTO

1. Monta l'uovo con lo zucchero e la scorza di limone per un paio di minuti.
2. Aggiungi ad alternanza il latte e la farina setacciata con il lievito e mescola per bene.
3. Riscalda una padella antiaderente.
4. Quando la padella sarà ben calda versa un mestolo di impasto e allargalo leggermente.
5. Appena comincia a fare le bolle sulla superficie puoi girarlo e farlo cuocere dall'altro lato.
6. Quando saranno ben dorati i pancakes saranno pronti.
7. Farciscili con la Nutella, con della frutta fresca e poi spolverizza con dello zucchero a velo.