CIAMBELLA INTEGRALE AL LIMONE

Ammetto di non essere una persona golosa, tendenzialmente preferisco sempre il salato al dolce, ma la mattina non potrei mai fare a meno di una fetta di torta. E oggi voglio condividere con voi una delle torte che più amo per la mia colazione. Una torta semplice, dal gusto un po' rustico senza né latte e né burro. Una torta integrale al profumo di limone e con delle gocce di cioccolato fondente ad arricchirla. Una combo tra limone e cioccolato che vi consiglio davvero di provare. Una colazione perfetta per chi non vuole esagerare ma che comunque non vuole rinunciare al piacere di un buon dolce.

INGREDIENTI

• 3UOVA
• 150g di ZUCCHERO DI CANNA
• SCORZA GRATTUGIATA DI UN LIMONE
• 110ml di OLIO DI SEMI
• 75ml di SUCCO DI LIMONE
• 50ml di ACQUA
• 260g di FARINA INTEGRALE
• UNA BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
• 150g di GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE (fredde di frigorifero)
• ZUCCHERO A VELO

PROCEDIMENTO   

1. Monta le uova con lo zucchero e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro, ci vorranno 4-5minuti.
2. Aggiungi l'olio e continua a montare.
3. Ora mescola insieme il succo del limone e l'acqua e poi versale nell'impasto ad alternanza con la farina mescolata con il lievito.
4. Amalgama bene il composto e poi metti le gocce di cioccolato appena tirate fuori dal frigo.
5. Versa l'impasto in una tortiera ricoperta con della carta forno e spolverizza sulla superficie dello zucchero a velo.
6. Cuoci in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti circa.
7. Fai la prova dello stecchino e quando risulterà asciutto la torta sarà pronta.