CIAMBELLA AL LIMONE

Una meravigliosa ciambella al profumo di limone. Perfetta per abbandonare le lunghe giornate invernali e godersi le prime giornate di primavera. Una ciambella morbidissima, che con un piccolo segreto la renderà ancora più gustosa.

INGREDIENTI

• 3UOVA
• 200gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• SCORZA GRATTUGIATA di UN LIMONE
• 70ml di OLIO DI SEMI
• 50ml di SUCCO di LIMONE
• 50ml di ACQUA
• 200gr di FARINA 00
• 100gr di MAIZENA
• 1BUSTINA di LIEVITO x DOLCI

• 2CUCCHIAI di ZUCCHERO SEMOLATO
• IL SUCCO di UN LIMONE
• ZUCCHERO a VELO

PROCEDIMENTO

1. Monta le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone per un paio di minuti.
2. Aggiungi l'olio di semi e continua a montare.
3. Ora metti l'acqua e i 50ml di succo di limone.
4. E infine incorpora la farina setacciata con la maizena e il lievito.
5. Mescola bene tutto per rendere omogeneo l'impasto e versalo in una tortiera ricoperta con carta forno.
6. Cuoci in forno già caldo a 180° x per 30minuti circa, fino a quando facendo la prova dello stecchino esso uscirà asciutto.
7. Togli subito la torta dalla teglia e mettila in un piatto.
8. Fai dei buchi con lo stecchino su tutta la parte superiore della torta.
9. Ora fai sciogliere i due cucchiai di zucchero con il succo di un limone in un pentolino e poi versa questo liquido nei buchi che hai fatto sulla ciambella.
10. Spolvera con abbondante zucchero a velo.