TORTA AL CACAO
Da bambina ho sempre avuto l'impressione che non sarei stata una grande donna, una di quelle capaci di far tutto nella maniera più consona. Non sognavo di sposarmi, né mi vedevo madre, non volevo diventare una donna in carriera o passare parte della mia vita sui libri. Mi vedevo lì, sempre in balia delle mie cose, nel limbo tra una persona con doti spiccate ed una senza né arte e né parte. Senza volto e senza posto, a vivere una vita fatta di gioie immense e dolori atroci, e nel mentre me ne stavo lí a cercare di essere "normale" facendo cose che per gli altri erano davvero normali. E tra queste ce n'era una, una di quelle che mentre la facevo ero felice e mi sentivo sul lato giusto del limbo, la torta al cacao. Una di quelle pronte e metà, quelle a cui bastano pochi ingredienti da aggiungere e la magia è fatta. E nonostante fosse davvero semplice da fare ogni volta mi riempivo di orgoglio nel vederla. Oggi sono cresciuta e quella sensazione di stare nel centro di quel limbo non è mai davvero passata, ma ho imparato a conviverci e a capire che sono io che posso decidere in ogni istante da quale lato starmene. Ed è proprio quando torno a preparare questa torta al cacao che me ne sto dal lato giusto, ma ora con la consapevolezza che mi appartiene davvero. Quindi oggi voglio condividere con voi la ricetta di quella torta, stavolta non pronta a metà, per fare in modo che anche con una piccola cosa quotidiana qualcuno possa sentirsi anche solo per un po' nel posto giusto del suo mondo.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
- Monta le uova con lo zucchero per 4/5minuti
- Aggiungi l'olio continuando a montare.
- Poi versa il latte e la farina setacciata con il lievito e il cacao e mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Versalo in una teglia ricoperta di carta forno e cuoci in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
- Fa la prova dello stecchino e quando risulterà asciutto la torta sarà pronta per essere sfornata.
- Appena fredda cospargila di zucchero a velo.
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