BISCOTTI AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Oggi ho finito un po' prima di fare dei lavori da consegnare ed ho quindi deciso di prepararmi dei biscottini per poterci fare colazione domattina e godermi così finalmente il weekend. Però solo dopo averli sfornati mi sono resa conto che domani è venerdì e che il mio weekend inizia realmente domenica pomeriggio 😑. Dopo essere ripiombata nell'amarezza più totale mi sono almeno potuta consolare con i biscottini appena sfornati. Buoni, buonissimi sono perfetti da "tocciare" nel tè, con un sapore intenso di cioccolato e leggeri senza né uova e né burro sono ufficialmente diventati tra i miei 5 preferiti.

INGREDIENTI

• 200g di FARINA 00
• 100g di ZUCCHERO SEMOLATO
• 50g di CACAO AMARO
• 1/2BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI 
• UNO YOGURT BIANCO
• 80ml di OLIO DI SEMI
• 50ml di ACQUA
• 100g di SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE
• QUALCHE GOCCIA DI AROMA AL RUM

PROCEDIMENTO

1. In una ciotola metti la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito e mescola con una forchetta.
2. Aggiungi poi l'olio, lo yogurt e l'acqua ed inizia a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso.
3. In fine metti le scaglie di cioccolato e l'aroma al rum.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio crea delle palline e mettile in una teglia ricoperta di carta forno.
5. Cuoci in forno già caldo a 180° per 15min circa.
6. Spolverizza di zucchero a velo et voilà ❤️