TORTA AL CAFFÈ

Lunedì di un novembre piovoso. E per non lasciarmi buttar giù da tutto questo grigiore decido di mettermi in cucina e coccolarmi un po'. Ed ecco allora che preparo qualcosa che sappia di casa, e di cose semplici. Una torta al profumo di caffè e cioccolato. Perfetta da gustare in compagnia di un buon libro o da condividere con qualcuno davanti al calore di un caminetto acceso. Morbidissima e veloce da fare, sono certa che diventerà la vostra coccola preferita.

INGREDIENTI

• 4 UOVA
• 240g di ZUCCHERO DI CANNA
• 110ml di OLIO DI SEMI
• 80ml di CAFFÈ
• 300g di FARINA 00
• UNA BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
• 100g di GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE 

PROCEDIMENTO

1. Monta per un paio di minuti le uova con lo zucchero.
2. Aggiungi l'olio e continua a montare.
3. Ora versa il caffè e mescola.
4. In fine aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola per bene.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato ed amalgamale nell'impasto.
6. Versa il composto in una teglia imburrata e cuoci in forno già caldo a 170° per 35min circa 
7. Fa la prova dello stecchino e quando risulterà asciutto la torta sarà pronta 
8. Aspetta che si raffreddi e poi cospargila di zucchero a velo.